工房はしばらくお休みなので、趣味で焼いているパンを紹介します。 ３月から酵母づくりから始めたパン作り。 天然酵母を育ててます。「ライちゃん」です。 粉と水で１から育てました。粉はライ麦、全粒、強力と色々です。粉と水だけで […]